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Fachbereiche - Hauswirtschaft/Textiles Werken

Hauswirtschaft und Textiles Werken

In der Fachpraxis und der Fachtheorie HTW werden folgende Inhalte behandelt:

Im Bereich Ernährung, Gesundheit, Umwelt: Grundtechniken der Nahrungszubereitung,
Grundlagen der Ernährung, ernährungsbedingte Krankheiten, Lebensmittelproduktion, Ernährungsökologie

Im Bereich Haushaltsmanagement: Marktgeschehen, Umgang mit Ressourcen, Technisierung im Haushalt, Hygiene und Sicherheit, soziale Verantwortung, partnerschaftliches Handeln

Im Bereich Textil: Textiltheorie, Bekleidungsphysiologie, Verbraucherverhalten, Ökologie, Verfahren der Flächenbildung, Flächenverarbeitung, Flächengestaltung

 

Die Ausbildung im Fachbereich HTW umfasst folgende Bereiche:

1. Ausbildungsjahr wöchentlich:

• 5 Stunden Fachdidaktik, Fachtheorie, Fachpraxis
• 2 Stunden Themenorientiertes Arbeiten mit WL
• 4 Stunden schulpraktische Ausbildung mit WL an Realschulen

2. Ausbildungsjahr:

• 7 StundenFachdidaktik, Fachtheorie, Fachpraxis
• 3 StundenThemenorientiertes Arbeiten mit WL
• 3 Blockpraktika an Haupt- bzw. Werkrealschulen

In beiden Ausbildungsjahren bestehen Angebote in den Lernwerkstätten
zum eigenverantwortlichen Arbeiten und Lernen.

Zusätzliche Lernangebote:

• AGs mit unterschiedlichen Themenstellungen
• Wahlprofil

 

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Kompetenzen und Inhalte

 

Ernährung Gesundheit und Umwelt

Kompetenzen	Inhalte
Grundtechniken der Nahrungszubereitung kennen und anwenden Grundlagen der Ernährung, Ernährungsformen, ernährungsbedingte Krankheiten kennen Grundkenntnisse über die Erzeugung und Behandlung von Lebensmitteln, Bewertung aus Verbrauchersicht und Berücksichtigung bei der Lebensmittelauswahl	Be- und Verarbeitung von Nahrungsmitteln, Garungsarten Teige und Massen, Vorratshaltung Ernährungspyramide (Kreis) Nahrungsmittel und ihre Bestandteile Energie und Nährstoffbedarf Ernährungssituationen / Fehlernährung Ernährungsformen Lebensmittelproduktion und -verarbeitung Ernährungsökologie

 

Haushaltsmanagement

Kompetenzen	Inhalte
Kenntnisse in den Bereichen Marktgeschehen, Umgang mit Ressourcen, Technisierung im Haushalt, Hygiene und Sicherheit Soziale Verantwortung und Formen partnerschaftlichen Handelns erkennen	Lebensmittelrecht Einkauf Verbraucherverhalten Betriebsmittel Arbeitsorganisation Zusammenleben im Familienzyklus Arbeitsteilung Feste / Freizeit

 

Textil

Kompetenzen	Inhalte
Aspekte der Textiltheorie, der Bekleidungsphysiologie, des Verbraucherverhaltens und der Ökologie berücksichtigen Grundlegende Kenntnisse in der Durchführung von flächenbildenden, flächenverarbeitenden und flächengestaltenden Verfahren	Faserstofflehre Textiltechnik Bekleidung, Mode, Ökologie Maschinennähen Sticken Färben/Drucken Maschenbildung Weitere Verfahren

 

 

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